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这家开在和平路巷子里的老面馆,一藏就是30年!

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要提到瑶海区有啥好吃的,那有必要平和路往前排排名。

在这儿,简直能够吃到一切合肥的小吃。麻辣烫、煎饺、炸串…包罗万象。但是就在平和路上,还有一条小巷子,在这里藏了一家开了将近30年的老面馆,有的老合肥人还真的不必定知道。

而我并不是第一次传闻这家面馆,朋友一向说很好吃。之前一向没空,关于我这个终年混迹于西边的人,去这家面馆咋说也有点远,就一向放置了。今日算是总算抽出时刻,前去看看终究。

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去之前却是没忘掉一向操作,看下点评。公然不失我望,大多都是五星好评,也有说是一口家乡味,本来就等待的心变的更等待了。

这条巷子,知道的人或许还不多

A Lane

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巷子很短,东、西各有一段,没逛一会也就到头了。还真甭说,巷子虽小,东西却是很彻底。

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随地支起的生活用品小摊子,摆满了冬季要穿的大棉鞋和毛线帽,实名仰慕邻近的居民,下楼就能买到这些,能够说是极端的便利。

就算是下午,巷子里的贩子气味也是稠密的一批。这些在车水马龙的市里但是很少能感触得到。走到巷子口,居民楼之间拉着的电线,常见的标识,一下把我的回忆拉回几年前。

记住那会还住在老安大里,红墙砖瓦,电线随意的耷拉着,门口的大街还没有拓展,两头也都是这种小吃摊,生活气味不要太稠密,可当从头整修后,就再也没感触过这些。

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由于是下午,许多学生都放学了。不少懒得煮饭的家长晚上都带着孩子来这条街寻食,不过也有许多邻近的居民下来买小菜。

“面条多少钱啊?来一包”

“哎哟,菜或许廉价点啊,零头去掉不照么。”

“晚上吃啥去?”

走在巷子里听到最多的便是这些对话。想当年第一次讨价还价仍是咱妈教会我的呢!

耸峙三十年的老面馆

Thirty years

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面馆的门头并不是很起眼。在靠东边的那条街上,并且还被夹在了中心。你要是第一次来,还真不必定一下找到。

这家店一看便是“上了年岁”的那种,出于猎奇我问了一嘴,果不其然,他在这现已有三十多年的时刻了。一家开了几十年的老店,当然也经历过搬家。不是吃了十几年的铁杆,还真说不出他的出生地。

不大的店里却是摆着四五张桌子,人多的时分挤一挤不是问题。

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它家菜单没有花里胡哨,只是写着三样,也是群众常吃独爱的老三样。

纯粹的一口道

Delicious

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每家拉面店的背面都有必要有一位臂力健旺的男人。几十年下来,老板手臂的肌肉估量比健身房的教练还兴旺。拉面的时分根本不说话,聚精会神,似乎在做一场沉溺式的选题 。

“牛肉拉面一份,老样子”

“好嘞,你先进去坐,马上好”

老板和客人世的对话大多都是这样,不难想,是和老顾客才有的默契吧。

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价格十分良知,牛肉拉面才十块钱一碗,还很真实。喜爱搞调配的能够来个卤蛋。

没有一碗牛肉面治不了的空无。卤的很到功的牛肉块,放进面里,给这碗面增添了不少姿色,汤头也更鲜。

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手擀的面条,很劲道,有浓浓的面香味。嗦一口面,带着微辣汤底一同塞进嘴里,真实是满意的一批。

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它家用的是常见的山芋粉丝,很劲道的那种。

砂锅端上来的时分冒着滚滚热气,随意吹两口就刻不容缓进口。果不其然仍是烫到冒汗…主张你们吃的时分,必定要狂吹吹吹吹一下,否则就要像我相同了。

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粉丝却是煮的适可而止,汤头轻轻辣。吃起来比较弹牙。不过仅有一点欠好的便是,摆上桌一小会就会浓掉,主张早点吃,否则特别影响口感。

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师傅削面的手速可不容小视,刷刷刷几下,一碗面现已在锅里了,量掌握的适当能够!

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和一般的面条比较,刀削面略微粗一点,也更有劲道些。面条现已彻底融入了汤汁的鲜美,很入味。必定要趁热吃,这样它的滋味才是好的。

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面馆的姓名估量也给他带来了不少生意,特别问了老板,起这个姓名是想要生意和姓名相同吧,老板允许笑了笑,是有这个意思在里面。

走的时分天现已快黑了,但店里依然是一副车水马龙的容貌。小到孩子,大到阿姨,都爱来他家吃面。他家的物价真的很感人,牛肉面这类的大都还处在10块钱左右的价位,究竟都是老熟客,老板们甚至都不太好意思提价 。

尽管这家面馆不是我吃过最最好吃的面馆,但必定是我吃的最有“年岁”的面馆了。

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麦得旺牛肉拉面馆

人均

10元

本文相关词条概念解析:

面馆

面馆是一款让个人平面相片变成可DIY的3D形象神软件你能够上传任何人物正脸相片,在面馆APP内生成对应的3D形象。有了这个3D形象,你可随意体会面部DIY、穿衣调配、POSE秀、触控交互等酷炫功用。

人均不到30元!厦门这家开了19年的东北菜馆,我猜你也来吃过!